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La finca del vino

Finca de vinos de nuestro hotel cerca de Saint-Émilion

El deseo de transmitir la pasión por la vid
En Fage, usted llega a una auténtica casa de viticultores. Los guinos a la vid y a la naturaleza estan por todas partes, sutilmente escondidos en este bello entorno. Una estancia con nosotros es una inmersion en el terreno.

Un viñedo confidencial En la denominación Graves de Vayres

FAGE cuenta con 40 hectáreas de viñedos, cuatro  de las cuales se destinan a la base ecológica. Los vinos seducen por su encanto y complejidad.

Para los tintos, las variedades de uva son merlot noir, cabernet sauvignon, cabernet franc o malbec.

Para los vinos blancos, semillon, sauvignon y muscadelle. La región vitivinícola está situada en la orilla izquierda de la Dordoña y forma un enclave de tierras de grava en la comuna de Vayres y la parte alta de Arveyres.

Propietarios Carole e Yves Glotin

APASIONADOS POR SU TIERRA

Yves creció en los viñedos del Château Goudichaud, una propiedad familiar situada a 3 km de distancia, y fue formado allí por su padre.
Innovador como su padre y su abuela, que fue la primera mujer enóloga del Château Goudichaud, Yves le hará entrar en su mundo de la viticultura y en los vinos que elabora desde hace varias décadas.

En cuanto a Carole, proviene de una familia de enólogos desde hace 3 generaciones. Pero lo que más le mueve es una verdadera sensibilidad, un deseo permanente de agradar, de acoger y de transmitir su bondad.

Por ello, es natural que Carole e Yves hayan querido que de su encuentro nazca un proyecto que refleje estos sentidos.
La Filosofía
"También nos gusta cultivar el misterio. Aquí están los vinos confidenciales, la verdadera quintaesencia, resultado del maridaje de las mejores añadas de la orilla derecha y los châteaux más prestigiosos de la orilla izquierda.

El espíritu de Graves de Vayres combina felizmente la redondez y los taninos sedosos, la mineralidad y la finura de la tierra.

Nosotros, los viticultores de este terreno excepcional, reivindicamos con orgullo esta "atipicidad", esta diferencia que hace de nuestros vinos creaciones raras y codiciadas. "

Yves GLOTIN, propietario Enólogo
Enoturismo
Colección de catas

La iniciática

Inmersión en el corazón de los viñedos bordeleses e iniciación al arte de la cata de vinos

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Descubrir los Graves de Vayres

Esta cata, centrada en la AOC Graves de Vayres, permite descubrir la historia de las propiedades de la finca

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El vino y el queso disonantes

Una cata divertida que duplica tus conocimientos y multiplica tu placer

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Una variedad de uva, tres territorios

La Merlot como variedad de uva estrella

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La pasión por el vino
en Fage

El mundo del vino y la fascinante profesión de viticultor
El mundo del vino y la fascinante profesión de viticultor
Todos los dias, el/la responsable oenotourismo le invitan a un paseo ampelografico para descubrir mas sobre el vinedo educativo, las variedades de uva de Fage asi como el trabajo del vinedo durante el ano.

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