Le domaine viticole

Domaine viticole de notre hôtel à proximité de Saint-Émilion

L'envie de transmettre la passion de la Vigne

A Fage, vous arrivez dans une véritable maison de Vigneron. Les clins d'oeil à la vigne et à la nature sont partout, subtilement cachés dans ce bel ensemble. Un séjour chez nous, c'est une immersion dans le terroir.

Un vignoble confidentiel En appellation Graves de Vayres

FAGE, c’est 40 hectares de vignoble dont 4 pour la cuvée organique. Les vins séduisent par leur charme et leur complexité.

Pour les rouges, les cépages sont le merlot noir, le cabernet sauvignon, le cabernet franc ou le malbec.

Pour les vins blancs, le sémillon, le sauvignon et la muscadelle. La région viticole est située sur la rive gauche de la Dordogne et forme une enclave de terrains graveleux sur la commune de Vayres et la partie haute d’Arveyres.

Propriétaires Carole et Yves Glotin

PASSIONNÉS ET AMOUREUX DE LEUR TERROIR

Yves grandit dans les vignes de château Goudichaud, propriété familiale située à 3 km, et y est formé par son père.
Innovant comme ce dernier et comme sa grand mère qui fut la première femme viticultrice au château Goudichaud, Yves vous entrainera dans son univers de vigneron et dans celui des vins qu’il façonne depuis plusieurs décennies.

Carole, quant à elle, est issue d’une famille d’œnologues depuis 3 générations. Mais ce qui l’anime le plus, ce sont une vraie sensibilité, une envie permanente de faire plaisir, de bien accueillir et de transmettre sa bienveillance.

C’est ainsi naturellement que Carole et Yves ont souhaité que de leur rencontre naisse un projet à l’image de ces sens.

La Philosophie

« Nous aimons aussi cultiver le mystère. Voilà des vins confidentiels, véritable quintessence, résultant du mariage des meilleurs crus de la rive droite et des plus prestigieux châteaux de la rive gauche.

L’esprit Graves de Vayres conjugue donc avec bonheur rondeur et soyeux des tanins, minéralité et finesse des graves.

Nous, vignerons de ce terroir exceptionnel, revendiquons avec fierté cette « atypicité », cette différence qui fait de nos vins, des créations rares et recherchées. »

Yves GLOTIN, propriétaire Vigneron

Œnotourisme

Collection de dégustations

L'Initiatique

Immersion au cœur du vignoble bordelais & initiation à l'art de la dégustation

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À la découverte des Graves de Vayres

Cette dégustation centrée sur l'AOC Graves de Vayres permet de découvrir l'histoire des propriétés du domaine

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La Dissonante Vins & Fromages

Une dégustation fun qui double les connaissances et multiplie les plaisirs

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Un cépage, trois terroirs

Le Merlot en cépage star !

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La passion du vin
à Fage

Le monde du vin et le passionnant métier de vigneron

Chaque jour, le/la responsable oenotouristisme vous invite à une balade ampélographique pour en découvrir davantage sur la vigne pédagogique, les cépages de Fage ainsi que sur le travail de la vigne réalisé tout au long de l 'année.