Vivre FAGE, une plongée intime dans le monde du Vigneron
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Au cœur d'une nature brute et apaisante
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Une cuisine qui a du sens, raisonnée, mettant en lumière des produits rares
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Des vins révélant la personnalité de notre terroir
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Le monde du Vin et de la Gastronomie grâce aux dégustations
l'échappée nature
A partir de
415
EUR
/ 2 pers.
Echappez-vous à seulement 30 minutes de Bordeaux, loin du tumulte et du rythme effréné du quotidien.
Découvrez le terroir des Graves de Vayres en sillonant les vignobles alentours, admirez la nature environnante, notre parc de chênes et hêtres. Plongez dans un océan de douceurs et de saveurs à Fage, notre établissement quatre étoiles...
Découvrez le terroir des Graves de Vayres en sillonant les vignobles alentours, admirez la nature environnante, notre parc de chênes et hêtres. Plongez dans un océan de douceurs et de saveurs à Fage, notre établissement quatre étoiles...
Valable du MARDI au DIMANCHE
du 01/05/25 au 15/03/2026
Ce package comprend
- Une nuitée chambre CONFORT
- Un cocktail de fruits OFFERT
- Un diner en 3 plats selon l’inspiration du chef
- Un verre de vin blanc et de vin rouge de notre Domaine
- Le petit déjeuner pour 2 personnes
- Notre Bulle verte (circuit) en vélo (1h30) et dégustation de 2 vins
du 01/05/25 au 15/03/2026
Ce package comprend
- Une nuitée chambre CONFORT
- Un cocktail de fruits OFFERT
- Un diner en 3 plats selon l’inspiration du chef
- Un verre de vin blanc et de vin rouge de notre Domaine
- Le petit déjeuner pour 2 personnes
- Notre Bulle verte (circuit) en vélo (1h30) et dégustation de 2 vins
l'échappée gourmande
A partir de
445
EUR
/ 2 pers.
Succombez à notre parenthèse exquise dans un cadre verdoyant...
Une nuit magique et des saveurs uniques pour une expérience inoubliable à deux.
Une nuit magique et des saveurs uniques pour une expérience inoubliable à deux.
Valable du MARDI au DIMANCHE
du 01/05/25 au 15/03/26
Ce package comprend:
- Une nuitée en chambre CONFORT
- L’apéritif du jour OFFERT
- Le diner en 3 plats selon l’inspiration du Chef
- Un verre de vin blanc et de vin rouge de notre Domaine
- Le petit-déjeuner pour 2 personnes
- Un cours de cuisine ou de pâtisserie d’1h
du 01/05/25 au 15/03/26
Ce package comprend:
- Une nuitée en chambre CONFORT
- L’apéritif du jour OFFERT
- Le diner en 3 plats selon l’inspiration du Chef
- Un verre de vin blanc et de vin rouge de notre Domaine
- Le petit-déjeuner pour 2 personnes
- Un cours de cuisine ou de pâtisserie d’1h
Réveillon Saint-Sylvestre
Mercredi 31 décembre dès 19h30
Célébrez la nouvelle année en savourant un menu en 8 temps dans notre restaurant La Maison des Vignes, notre Chef et sa brigade vous réservent une explosion de saveurs !
Un moment inoubliable à la fois élégant et festif accompagné en musique le DJ et photographe Arnaud Brukhnoff
DJ SET et animation musicale, photos par Arnaud Brukhnoff
Menu en 8 temps, 120€ par notre Chef Idris Isolo
(eaux et café inclus, hors apéritif)
Accord mets & vins par Léa, notre sommelière, 45€
MENU
Pièce apéritive : Sphère de pois chiche soufflé, effiloché de tourteau iodé, espuma d’anguille fumée, furikaké.
Mise en bouche : Huître Gillardeau n°3 pochée, salpicon de kiwi vert et persil frais, éclat d’andouille Béarnaise, sabayon gratiné au champagne Barthélémy.
Entrée : Saint-Jacques de plongée grillée à la braise, poireaux confits aux nori, neige de poutargue, sauce Matelote aux bardes monté au beurre de corail.
Plats :
Filet de Saint-Pierre Guilvinec, cuit dans un beurre aux grains de vanille, choux-fleurs caramélisés, bonbon de raisin blanc préservé, jus d’arêtes rôti lié à l’oursin et perles de caviar Kasnodar.
Filet de pigeon d’Aquitaine fumé cuit sur coffre, pressé de pomme de terre à la truffe, sauce bigarade aux fruits noirs.
Fromage : Mousse gourmande de Brillat-Savarin truffé, croûton de pain de campagne au levain, écorce d’orange confite, noix du Périgord
Dessert : Noir profond, éclat acidulé au chocolat noir 70 %, crème onctueuse à la truffe, crémeux citron-yuzu.
Mignardises du chef
Réservez-vite votre soirée auprès de la réception !
05 56 68 56 16
welcome@chateaufage.com
Conditions Générales de Vente pour les réservations Fêtes de fin d'année 2025:
Pour toute réservation, un versement de 50% du montant total vous sera demandé.
Vous aurez la possibilité d’annuler sans frais votre réservation pour la soirée de la Saint-Sylvestre avant le 26/12.
Pour toute annulation à partir de cette date, nous conserverons le montant des arrhes versées.
Un moment inoubliable à la fois élégant et festif accompagné en musique le DJ et photographe Arnaud Brukhnoff
DJ SET et animation musicale, photos par Arnaud Brukhnoff
Menu en 8 temps, 120€ par notre Chef Idris Isolo
(eaux et café inclus, hors apéritif)
Accord mets & vins par Léa, notre sommelière, 45€
MENU
Pièce apéritive : Sphère de pois chiche soufflé, effiloché de tourteau iodé, espuma d’anguille fumée, furikaké.
Mise en bouche : Huître Gillardeau n°3 pochée, salpicon de kiwi vert et persil frais, éclat d’andouille Béarnaise, sabayon gratiné au champagne Barthélémy.
Entrée : Saint-Jacques de plongée grillée à la braise, poireaux confits aux nori, neige de poutargue, sauce Matelote aux bardes monté au beurre de corail.
Plats :
Filet de Saint-Pierre Guilvinec, cuit dans un beurre aux grains de vanille, choux-fleurs caramélisés, bonbon de raisin blanc préservé, jus d’arêtes rôti lié à l’oursin et perles de caviar Kasnodar.
Filet de pigeon d’Aquitaine fumé cuit sur coffre, pressé de pomme de terre à la truffe, sauce bigarade aux fruits noirs.
Fromage : Mousse gourmande de Brillat-Savarin truffé, croûton de pain de campagne au levain, écorce d’orange confite, noix du Périgord
Dessert : Noir profond, éclat acidulé au chocolat noir 70 %, crème onctueuse à la truffe, crémeux citron-yuzu.
Mignardises du chef
Réservez-vite votre soirée auprès de la réception !
05 56 68 56 16
welcome@chateaufage.com
Conditions Générales de Vente pour les réservations Fêtes de fin d'année 2025:
Pour toute réservation, un versement de 50% du montant total vous sera demandé.
Vous aurez la possibilité d’annuler sans frais votre réservation pour la soirée de la Saint-Sylvestre avant le 26/12.
Pour toute annulation à partir de cette date, nous conserverons le montant des arrhes versées.
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Infos
Pratiques
Quel type d’hébergement puis-je réserver à l’établissement ?
Vous pouvez réserver une chambre d'hôtel (6 catégories : CLASSIQUE, CONFORT, DELUXE, JUNIOR SUITE, CAPUCINE, MARINA)
Est-ce que cet établissement est adapté pour les personnes à mobilité réduite ?
Château FAGE, La Maison des Vignes respecte l'ensemble des normes d'accessibilité. L'hôtel ainsi que le restaurant sont tout à fait adaptés pour les personnes à mobilité réduite
Est-ce que les animaux sont autorisés au sein de l'établissement ?
Nos amis les animaux sont les bienvenus à FAGE. Un supplément de 25€/nuit s'applique.
Est-ce que l’établissement dispose d’un espace bien-être ?
Nous ne disposons pas d'espace bien-être pour le moment.
Comment puis-je me rendre à l’établissement ?
En voiture, en train (gares les plus proches : Libourne 10kms, Bordeaux Saint-Jean 30kms), en avion (Aéroport de Bordeaux-Mérignac 40km)
