Restaurant Saint-Emilion et Alentours

À La Maison des Vignes, la gastronomie est une affaire de passion, de sincérité et de générosité. Si vous êtes en quête d'une table d'exception et d'un restaurant à Saint Emilion et alentours, la table bistronomique du Château Fage saura séduire vos papilles par sa cuisine créative, locavore et respectueuse des saisons. Orchestrée avec talent par notre chef Damien Mombrial et sa brigade, notre carte fait la part belle aux produits frais issus de circuits courts et des meilleurs producteurs de la région bordelaise.

Dans notre grande salle de restaurant conviviale réchauffée par une cheminée d'époque ou sur la terrasse panoramique ombragée par le chêne emblématique de la propriété, venez découvrir nos créations culinaires :

- Des spécialités locales revisitées : Savourez des mets signatures comme le pressé de ricotta aux herbes du domaine et ravioles croustillantes, le dos de cabillaud nacré et son bouillon parfumé, l'effiloché de canard confit façon parmentier ou encore le cochon noir de Bigorre sublimé par les légumes de notre maraîcher.
- Les pépites de notre terroir : Mise en valeur d'ingrédients nobles du Sud-Ouest tels que le Caviar Sturia d'Aquitaine, le safran biologique de Nérigean (« Terr'a Safran ») et une sélection rigoureuse de fromages affinés.
- Une carte des vins pensée en harmonie : Dégustez nos vins produits au domaine aux côtés des plus grands crus classés de Bordeaux et du Libournais pour des accords mets et vins parfaits.
- Le Brunch du dimanche et menus du marché : Une formule déjeuner renouvelée au fil des saisons, un menu dégustation le soir et un brunch gourmand incontournable chaque dimanche matin.

Pour transformer ce voyage culinaire en un séjour inoubliable, l'hôtel dispose de 26 chambres et suites climatisées ainsi que de chambres d'hôtes réparties sur deux lieux d'exception :

- Chambre Classique (22 m²) : Un cocon intimiste aux teintes douces, équipé d'une literie haut de gamme et offrant une vue relaxante sur les extérieurs.
- Chambre Confort (23 m²) : Un espace douillet avec lit King ou Queen Size, dont deux chambres sont adaptées aux personnes à mobilité réduite.
- Chambre Deluxe (25 m²) : Alliance de cachet d'époque et de confort moderne, avec pour certaines une terrasse privative ouvrant sur les vignes.
- Junior Suite (35 m²) : Espace salon généreux et vue panoramique sur les rangs de vigne pour un séjour prolongé sous le signe du raffinement.
- Chambre Capucine (30 m²) : Située dans le corps de logis historique et accessible par le bel escalier d'origine, cette chambre signature offre une ambiance romantique unique.
- Chambre Marina (41 m²) : La suite la plus prestigieuse de l'établissement, dévoilant de superbes volumes, une baignoire îlot et une vue imprenable sur la nature.

À seulement 5 minutes du château, découvrez notre seconde adresse intimiste : L'Oasis de Fage - Domaine de Lézin (Saint-Germain-du-Puch), abritant 5 chambres d'hôtes de charme avec petit-déjeuner maison inclus et cosmétiques NUXE :

- Chambre d'hôte double Tilleul (26 m²) : Ambiance champêtre chic, belle hauteur sous plafond et literie modulable selon vos envies.
- Chambre d'hôte double Cyprès (33 m²) : Vaste et baignée de lumière, cette chambre d'hôte invite à la sérénité au cœur de la campagne.
- Chambre d'hôte double eucalyptus (21 m²) : Un havre douillet et chaleureux parfait pour une escapade romantique à deux.
- Chambre d'hôte double Palmier (39 m²) : Une suite d'hôtes remarquable mariant menuiseries artisanales sur mesure et vue arborée.
- Chambre d'hôte Chêne (35 m²) : Suite familiale idéale comprenant deux espaces nuit indépendants pour accueillir 2 adultes et 2 enfants.